こんにちは、まごころ「まつば」です(*^^*)
食欲の秋、と申しますように美味しい食材が増える時期となりました。まごころでも、サツマイモを使用した甘くて美味しいスイートポテトづくりを行いました(*’▽’)
「スイートポテト」は直訳すると「サツマイモ」を指します。英語圏では「スイートポテトパイ」「スイートポテトケーキ」など、お菓子の種類によって呼び方が変わるそうです。
まずは蒸したサツマイモを丁寧につぶします。絶妙な力加減で、お芋が容器からこぼれないように気を付けます。容器とスプーンの間に押し付けるようにして、ゆっくりとつぶしていきます。
次に、口当たりがなめらかになるよう牛乳を混ぜます。計量器で量った牛乳を入れ、こちらもこぼれないように、力を加減しながら混ぜます。
容器に盛り付けたら、艶出しの卵を塗ります。子ども達は、適量を付けて仕上げていました。
オーブンで焼いたら、出来上がり！甘いスイートポテトに、子ども達は「おいしい！」と満足そうでした(*’▽’)
季節の旬の食材は、一番栄養があり、美味しさだけでなく、健康にも良いとされています。
まごころではこれからも、美味しさや季節を感じるだけではなく、健康にも繋がる「食育」を行っていきます(^^♪
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